Scrigni di frolla ripieni di Mosto di Uva Fragola

Mi avevano regalato un barattolino di mosto di uva fragola, non dubitavo della bontà ma sinceramente non sapevo come utilizzarlo.
Dopo aver girovagato a vuoto su blog vari e siti di pasticceria ho deciso che l'avrei racchiuso dentro scrigni di pasta frolla e vi assicuro che il risultato non è stato niente male. Belli da vedere e da gustare!

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
300 gr di farina
200 gr di burro
100 gr di zucchero a velo 
3 tuorli d'uovo
scorza grattugiata di un limone - un pizzico di sale

Mosto di uva Fragola che volendo si può sostituire con marmellata.

Preparazione:

Mettere sulla spianatoia la farina a fontana, aggiungere lo zucchero a velo e  il burro morbido e cominciare a lavorare con la punta delle dita fino ad ottenere tante briciole. A questo punto unire i tuorli d'uovo, impastare rapidamente e formare un  panetto che farete riposare in frigo almeno per mezz'ora.
Passato questo tempo allargare la frolla con il mattarello, ricavare dei dischi e foderare dei pirottini.
Riempire con il mosto di uva fragola e racchiudere lo "scrigno" con un dischetto di frolla.



Con i ritagli fare delle decorazioni da appoggiare su ogni tortina.

Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti o fino a completa doratura.

"Irma" è doppiamente soddisfatta del risultato...le tortine sono deliziose e poi se vogliamo dirlo le ha inventate lei e non è cosa da poco!!!