Mi avevano regalato dei limoni "bio" arrivati freschi freschi dalla Liguria...la mia amica Bruna mi aveva regalato un piatto verde...l'abbinamento era perfetto! Un'attimo dopo i limoni erano tutti nel piatto e facevano bella mostra sul tavolo della cucina.
Erano belli ma si appassivano, allora ho deciso di fare dei biscotti al limone.
Ho sfogliato la Raccolta di Biscotti di "Formine e mattarello e Dolce forno" e ho trovato questi biscottini molto, molto "limonosi"...e il risultato eccolo qua!!
Ingredienti:
100 di gr farina di riso
100 di gr fecola di papate
100 di zucchero a velo
40 di gr burro
1 uovo più un albume
3 cucchiai di latte
1 cucchiaino di lievito per dolci
scorza grattugiata di 2 limoni
Procedimento:
Mettete le farine con il lievito in una
ciotola. Aggiungete la scorza grattugiata, lo zucchero, il burro le uova e il latte.
Lavorate velocemente, dovrà essere un' impasto morbido. Coprite con pellicola trasparente e mettete in
frigorifero per circa 1 ora. Stendete l'impasto alto circa 5 mm e ritagliate i
biscotti con le formine.
Adagiate i biscotti su una teglia rivestita di carta
forno e infornate a 170° per 10 minuti. Devono rimanere chiari.
Spolverateli
con lo zucchero a velo quando sono ancora caldi.
Il risultato è stato ottimo, i biscotti sono morbidissimi, gustosi e profumati, merito dei limoni "bio" che comunque fanno la differenza!!
Grazie Bruna..hai avuto una bella idea a regalarmi un piatto verde!!!
Hai ragione perfetto l'abbinamento ma immagino anche il sapore.
RispondiEliminaDevo ringraziare oltre te per aver messo la ricetta, anche Bruna perchè ti ha dato l'ispirazione
Buona domenica
Patrizia di Cucina con Dede
Vero..ha avuto una bella idea..oltre che il piatto va benissimo con la mia cucina!! Grazie del commento Buona domenica ate!!
EliminaHanno un aspetto davvero delizioso!
RispondiEliminaL'abbinamento giusto con il tè delle 17:00!
Bellissima presentazione!
Un caloroso abbraccio! A presto. Elena.
Grazie cara..peccato la distanza..un thè insieme sarebbe bellissimo!!
EliminaDeliziosi e perfetti con il tè delle 17 mi autoinvito brava!!
RispondiEliminaun abbraccio a presto!
Ti aspetto...sarebbe proprio bello!! Bacini..
EliminaLa prossima volta te ne regalo uno di un altro colore così vediamo cos'altro ci fai!
RispondiEliminaSe me lo regali viola farò il budino alla lavanda...
EliminaChe bellissimi biscottini! .. posso prenderne uno anche se non è proprio l'ora del tè?
RispondiEliminaCiao carissima, un abbraccio:)
Serviti pure..virtuali non fanno neanche ingrassare!! Ricambio abbraccio!
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